30 ianuarie 2012

Hrisca - aliment si medicament

Hrisca face parte din categoria plantelor şi nu a cerealelor, chiar dacă este adesea confundată, fiind de fapt semintele unei plante erbacee, cu frunze triunghiulare in forma de inima sau de varf de sageata si flori roz, rosii sau albe. Semintele sunt mici, lunguiete, de culoare inchisa, maronie si au o coaja dura ce protejeaza miezul. Hrisca e nativa din Asia, in Europa este cultivata pe scara larga in Rusia si Polonia, fiind o planta cu un important rol in bucataria lor traditionala.Desi nu este o cereala hrisca, intruneste calitatile fainii de grau integrala, fiind de fapt superioara graului din multe puncte de vedere:contine mult mai putine glucide, nu contine gluten, contine fier si mult mai mult calciu.În compoziţia sa întâlnim aproape întregul compus vitaminic B (B1, B2, B3, B4, B5) cât şi vitamina E, alături de antioxidanţi, aminoacizi, acizi graşi şi nu în ultimul rând mineralele de care orice tip de ten are nevoie (potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, bor, seleniu).Hrisca are in compozitie o substanta valoroasa pt sanatatea vaselor capilare- rutina care intareste si tonifica peretii celor mai mici vase de sange, fiind utila in caz de degeraturi sau de fragilitate a capilarelor.

Beneficiile consumului de hrisca:
-Protejeaza sistemul cardio-vascular(In 100 de grame de hrisca se gasesc aproximativ 60 mg magneziu, mineral care relaxeaza vasele sanguine, imbunatateste fluxul sanguin si scade presiunea arterial);
- Reduce nivelul colesterolului;
- Imbunatateste fluxul sangvin;
- Scade presiunea arteriala;
- Previne aparitia calculilor biliari(Continutul ridicat de fibre insolubile din hrisca ajuta la prevenirea aparitiei pietrelor la bila);
- Este eficienta in reducerea acumularilor de grasime si ajustarea metabolismului, hrisca are 75% din continut format din carbohidrati complecsi, substante care satisfac apetitul si alimenteaza organismul. Este un aliment recomandat persoanelor alergice la grau si care sufera de intoleranta la gluten.

Ce proprietati terapeutice are hrisca
-Trateaza arteroscleroza
-Previne aparitia si impiedica evolutia ischemiei cardiace
-Trateaza diferite edeme, diabet zaharat(nutrientii din hrisca contribuie eficient la controlarea glicemiei), hipertensiune arteriala sau anemie.
-Trateaza boli hepatice si de inima.

12 ianuarie 2012

Ce este untul de shea?

Untul de shea este un ulei solid care se extrage din fructul arborelui de shea-Karite cunoscut si sub numele de Mangifolia care creste in savanele Africii de Vest si a carui nume inseamna “Viata” in diola. Copacul Karite nu este cultivat si are nevoie de 40, 50 de ani pentru a ajunge la maturitate, in cele mai multe zone din Africa distrugerea acestor copaci este interzisa datorita beneficiilor sale economice si medicale, mai este denumit si "aurul femeilor" pt ca extragerea untului din fructele de shea constituie o sursa importanta de venit pt multe femei din zonele rurale ale Africii.Untul de shea poate fi utilizat pt a tratat diverse probleme de piele, inclusiv pielea uscata, psoriazis, arsuri, eczeme, riduri si vergeturi, in ultimul timp au fost descoperite si alte efecte ale untului de shea cum ar fi relaxarea muschilor, calmarea durerilor in cazul umflaturilor si a artritei, si chiar de protectie solara.

Datorita continutului foarte mare de vitamine A, E si F naturale si a acizilor grasi(oleic, palmitic, stearic) untul de shea contribuie la refacerea echilibrului natural al pielii prin stabilizarea continutului de lipide din celule epidermei(elementele hidratante din untul de shea sunt aceleasi cu cele produse de glandele sebacee din piele).Trebuie stiut insa ca exista diferente intre unt de shea nerafinat si rafinat, cel nerafinat mentine mirosul de alune, fildes-culoare crem verzui, aroma distincta de nuca, pt extragerea lui a fost folosita doar apa, iar cel rafinat a fost filtrat si deodorizat pt a elimina mirosul de shea natural iar culoarea este mai deschisa.

Untul de shea asa cum am spus are mai multe intrebuintari, mai jos enumar cum putem folosi acest pretios unt:
Pentru buze: am încercat numeroase variante de balsam pentru buze si untul a trecut testul cu brio, lasa buzele catifelate dar pt cele care prefera balsamurile cu diferite arome si mirosuri trebuie precizat ca mirosul nu este prea imbietor, de nuca cruda.
Pentru faţă:este indicat pt tenul uscat sau sensibil, pt acele portiuni uscate aplica o cantitate mica de unt si intinde bine.
Pentru piele: se foloseste untul dupa dus pe pielea inca usor umeda, in contact cu pielea se topeste, lasa o pelicula grasa (preferabil a se folosi seara, pana dimineata se absoarbe) si ramai cu o piele hidratata fara urmele alea albicioase de piele descuamata care apar frecvent in anotimpul rece, nu necesita aplicare zilnica pielea ramane hidratata pana a doua zi.Combinat cu alte uleiuri de migdale, avocado, jojoba etc poti face un unt de corp 100% natural.Foarte eficient pt pielea aspra(calcaie si coate).
Previne vergeturile: este foarte util femeilor insarcinate pt a preveni aparitia vergeturilor(majoritatea cremelor antivergeturi au in compozitie unt de shea)se maseaza usor pielea dupa baie.
Pentru riduri: este eficient datorită conţinutului ridicat în vitamina E şi A(majoritatea cremelor antirid au in compozitie unt de shea).
Balsam pentru păr: este indicat pt parul uscat si pt a scapa de matreata, se pune putin unt in palma se topeste putin apoi aplici pe sclap si pe varfuri, lasi 15 minute capul acoperit cu un prosop apoi speli normal cu sampon.
Pentru pielea sensibilă a bebeluşilor: este hidratant şi 100% natural, fără substanţe chimice adăugate. Şi are grijă ca bebeluşul tău să nu facă iritaţii de la scutec.
Pentru a calma arsurile solare, trebuie stiut ca are si factor de protective UV si combinat cu uleiurile vegatale poti face o crema cu protectie solara foarte eficienta.
Ca unguent de masaj pentru muşchii extenuaţi, pentru pielea uscată, pentru drenaj limfatic(centrele de spa folosesc untul de shea pt masajul de relaxare).
După epilare sau ras pentru a calma pielea(se maseaza pielea usor).
Pentru dermatită, psoriazis, eczeme, erupţii cutanate, piele iritată, cicatrici(arsuri/opariri la gatit).Se stie ca pt afectiuni de genul asta ingrijirea pielii este foarte importanta, trebuie intens hidratata si nu agresata cu produse care usuca si pot avea tocmai efectul invers, gen dermatocosmetice pe care toti medicii la unison le recomanda.Trebuie sa precizez ca exista o mare diferenta intre untul de shea pur si o crema care are in compozitie unt de shea, untul de shea pur nu contine nimic altceva este 100% natural pe cand o crema mai are si alte ingrediente.